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Le Quercus ilex (Chêne vert) est un arbre à feuilles persistantes, entières ou dentées selon l'humidité atmosphérique, luisantes, ressemblant à celles du houx, vert foncé dessus et gris blanchâtre dessous. Les glands du Chêne vert sont allongés à cupule grise.
 Cet arbre, particulièrement longévif, peut vivre plus de 1 000 ans.