Origines géographiques: Région méditerranéenne. L'olivier cultivé a été introduit en France par les Phocéens lors de la construction de Marseille vers 500 avant J.C.
Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 15 mètres, largeur jusqu'à 8 mètres.
Feuillage: Persistant.
Type de sol: Éviter les excès d'humidité, drainer si nécessaire.
Climat: Résiste jusqu'à -15°C, ne pas hésiter cependant à pailler le sol en cas d'hiver rigoureux.
Exposition: Pleine lumière.