Également appelée « persil chinois » ou encore « persil arabe », la coriandre est une des premières herbes aromatiques utilisée par l’homme… Aujourd’hui elle est un ingrédient essentiel dans la cuisine chinoise, indienne et orientale ! La coriandre apporte une note de fraîcheur aux salades et s'associe particulièrement avec le poisson mais aussi les oeufs.